“北人食面，南人吃粉”，每天早晨来碗拌粉加个汤，一天的生活就开始啦！江西是鱼米之乡，米粉更是老百姓的日常主食。江西各地都有自己独特的米粉文化：在南昌拌粉、上饶烫粉，景德镇冷粉，宜春扎粉、抚州泡粉……不同的地市，各有自己的独特风格，你最偏爱哪个？

推荐美食：南昌拌粉

推荐理由：南昌米粉与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点，主要在早餐时食用，再配上地道的南昌“瓦罐汤”那就是地地道道的南昌风味早餐了。

推荐美食：景德镇冷粉

推荐理由：所谓的冷粉，也属于一般的面食，但是粉条比较粗，直径差不多0.5厘米。冷粉呈白色，有点珍珠白的感觉，粗粗的冷粉条入口更加的滑溜，口感也更加顺滑。景德镇的调料中元素丰富，有用特制的橘子皮的，有的用上自家的腌菜，更多的是两者皆有。再加上景德镇人多喜辣味，而这些腌制过的小特产能更好的调动起你的味蕾，充分享受冷粉特有的那种辣味。

推荐美食：鹰潭牛肉粉

推荐理由：鹰潭的牛肉粉是家喻户晓，人人皆知的风味美食，带感的米粉和着Q弹十足的牛肉味道独特，受到人们满满的青睐，每个鹰潭人的早晨总是从这美味的牛肉粉开始。

推荐美食：赣州薯粉

推荐理由：薯粉粗细均匀，垂直性好，酸度低，不伤胃，煮后不糊汤、不断条、不破裂，口感爽滑柔韧，富有弹性，极富嚼劲;在冷水中长时间浸泡能保持完整形状且不影响烹调性，其独特的风味、良好的品质，得到了赣州人民的极大喜爱。

推荐美食：宜春扎粉

推荐理由：晚米收割上来之后，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序，做成一摞一摞干的米粉，晒干后的米粉捆扎成一扎扎，故称扎粉，一盘正宗炒粉，那口味，柔韧、滑润、香辣，油而不腻，鲜美可口，是有口皆碑的。不过，爱吃粉的小编貌似对这个气味有点不太适应！

推荐美食：上饶烫粉

推荐理由：烫粉是上饶(尤其是铅山县)的一种特色小吃。烫粉流行于上饶各地，其中以紫溪乡及河口镇为代表的铅山烫粉最为出名。铅山县境内的米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉。铅山烫粉具有熟而脆，香而不腻的特点，集鲜、香、辣于一身，深受民众喜爱。

推荐美食：抚州泡粉

推荐理由：抚州米粉刚榨出来的是湿粉，细嫩柔软，爽滑劲韧，洁白如银，不糊不粘不断，丝丝分明，加上抚州是江南著名的鱼米之乡，丰富的动植物、蔬莱、瓜果、佐料一应俱全，应有尽有，使其形成今天抚州人特有的一系列烹制方法。因此，抚州米粉所具有的地方优良品质是独一无二，是任何地方不可替代。

推荐美食：奉新叠子粉

推荐理由：叠子粉是奉新传统特产之一，明清以来，平原地区有榨粉习惯，尤其以宋埠、罗塘、干洲等地为盛。后经传衍扩展广泛流传于奉新县的平原乡镇。奉新叠子粉制作技艺历史悠久，它的制作工艺在奉新县志、奉新桃源志、奉新风物都有专门的记载。叠子粉的制作工序分为浸米、磨浆、压干、捏团、煮团、稠团、榨煮、摊晒八个步骤。对这种制作技艺的保护是对奉新手工传统文化底蕴的肯定。

隆重推荐：

推荐理由：汤粉呈灰色细长条状、久煮不糊、口感滑爽，佐料一应俱全，应有尽有！特备是汤粉里面放的肉，是经过专门的秘方油炸出来的，肉质口感极佳地道！传承中国千年饮食文化精髓，以家猪肉和骨头熬汤做汤底，采用原味烹调工艺，搭配天然绿色具有广泛的保健和养生功效汤粉晶莹剔透，以优质红薯为原料，无任何添加剂，具有条细透明、柔韧明亮，爽滑耐煮，营养丰富等特点，为绿色天然食品!是一种大众餐桌上的四季皆宜的必备佳品。铜鼓汤粉具有唯一性和不可复制性！

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