舌尖上的宋埠-盐包鸡

宋埠盐包鸡

江西奉新县宋埠镇

乃明末科学家宋应星故里

流传一道闻名世界的传统美食药膳--盐包鸡

自小就热爱美食的宋埠青湖人解氏

一直想要把这道美食分享给大家

精心专研，终得结果

现今社会，

家禽一直都是我们担心的食物之一

不过这里的盐包鸡绿色无污染

因为我们宋埠盐包鸡的老板解氏

坚持采用农家散养土鸡为原料

每只鸡都是喂食纯天然的谷物

这些鸡每天在希望的田野奔跑

农家自养的鸡，有一股纯天然的鲜香

烹制时香料加入过多反而会失了原始的美味

为了保留纯天然的鲜香

这道宋埠盐包鸡都是当天制作

配料也仅是经典食用粗盐

再用古法、焗热匠心而成

炉子采用的是经典的老泥炉

炉中燃烧的是木炭

再配以砂锅粗盐包裹一整天

美味的鸡肉佐以独门配方

散发着浓浓的盐香味

小编不由自主地

把小（mo）手（zhua）伸向这只鸡

不能冷落了人家，这得趁热啊

肆意的撕扯鸡腿

鸡腿肉脱骨而出

鲜香嫩滑、弹性十足

可以选择原只手撕，也可以选择切件上，

反正手撕的快感更能满足我。

鲜香入味的鸡肉在咀嚼的过程中，

散发淡淡的盐香

在美味的基础上，

它的营养价值亦是不可忽略的

经科学论证：

盐包鸡具有温中益气、

补精添髓、补虚益智的辅助食疗功效

是招待、赠送好友的美味佳肴！

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