春节快到了！奉新人都会盼望有一道传统客家美食——黄年米果，黄年米果又称黄年麻糍、黄年糕，系奉新三大特产之一的客家美食，为绿色天然之健康食品。

相传在唐宋就闻名遐迩，其采用山区特有的黄年粳米为主料，采集深山小灌木，烧制成天然植物碱加入其中，使其有着普通的年糕无法比拟的香味和独特的口感。黄年糕橙黄如金、色泽亮丽、柔韧爽口、嚼之有余香，明清时被列为宫廷贡品。特别是央视四套推出春节特别节目《传奇中国节·春节》后，奉新黄年麻糍更是蜚声海内外，畅销全国。

罗市镇芭源村戴氏，秉承传统工艺，多年来一直致力于传统客家美食黄年麻糍的制作和销售，每逢春节前后，起早摸黑，不辞辛苦，骑着三轮车，风里来，雨里去；上街下县，走街串巷，，深受广大市民朋友的喜爱！

眼下正是打黄年米果的好时节~

奉新在线摄制组去到秀美的罗市镇芭源村，在戴氏家里全程摄制了传统的黄年米果制作过程，现在就将最原汁原味的传统客家手艺奉献给大家↓↓↓

戴老说，自小就非常喜欢吃这个，也正是因为喜欢，就向老师傅学做。每年到了这个点，他就会亲自动手做，村里邻舍的都会来尝。有乡亲就告诉他，你这个很不错，拿到城里去卖，肯定受欢迎。戴老高兴的不只是可以凭借这个赚钱，更是看到了手艺传承的希望。

老人家的双手，见证了他制作的岁月。他坦言，有自己的热爱，也有大家的喜爱，我的手艺本来就是学来的，只要有人愿意学，他可以倾囊相授。

你喜欢吃米果吗？

你最喜欢的奉新特产又是什么？