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现在正值金秋十月，奉新乡下满山的茶树都挂满了一串串的茶籽。眼下又到了摘茶籽的时节，秋高气爽的天气很是适宜。 看到茶籽树了吗？两边山上都是山茶树，开着花结着果，远远的就能闻到一阵阵的花香。 茶籽树又叫油茶树，属于茶科，常绿的小乔木。因为它结的果实可以榨油，故叫油茶树。 每逢金秋十月，它的果实刚被采摘完不久，便会开花，漫山遍野飘散着山茶的清香。 小孩子找那些相对矮点的茶树摘，而大人则会找那些高大的茶树。无论是果多果少，果大果小，一概不论，双手不停的采摘山茶籽。 小的时候跟着大人去摘茶籽，提着小篮子或小袋子站在地上摘，有时遇到高一点的树，还会爬上树去摘，当然了，一定要注意安全。虽然又累又晒，但是看到满满一篮子的茶籽，真的很有成就感。 茶树林山边有很多的红番薯。摘累了，就随手挖几个又大又甜的红番薯来吃，既能解渴又能充饥！ 满载而归，挑着一担茶籽回家咯，虽然辛苦，但心里美滋滋的..... 茶籽全部采摘回来以后，就要晒茶籽了。秋天的太阳温度一般没有夏季那么厉害，所以茶籽要晒上好几天才行。把刚采摘回来的茶球摊开，过一段时间就会有一条条的小虫爬出来。 晒过几天太阳，茶籽壳便会破裂，然后取出乌黑的茶仁。并不是所有的茶籽壳都会破裂的，所以还要加以人工挑选，再用风车筛选。 这还没有完事，还要将茶籽充分晒干后方能榨油。一百斤茶球可得茶籽30斤左右，而斤上好的茶籽可榨油20斤左右。 对了，这茶籽壳可千万不能扔，它可是天然的好肥料。它是碱性原料，把它烧成灰可以做碱，用来腌咸蛋，也可以撒在自家的菜园里做肥料。榨油后的茶饼也是宝贝，以前没有洗发水时，女人们就用它来洗发美发，还可以用它洗衣服、毒鱼、杀虫等。 茶籽必须在霜降前摘完，否则收成就不怎么好。霜降后，茶籽固然出油率更高，但它怕冷，茶籽会在树上皮开肉绽，乌黑的果仁则会掉下来，落到平坦的地上还好，可以捡起来或及时扫起来。可茶树一般长在山上，到处都是灌木草丛，茶籽掉下来就很难拾起来了。 山茶油是我国最古老的木本食用植物油之一。咱们宜丰的山茶树，整个生长过程中不施农药、化肥等，榨出的茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。隔着屏幕仿佛都能闻到茶油香了...... 小编有话说： 能帮助到大家是我们一直努力在做的！ 哈哈，以前读书时要交茶籽 学校专门放假让我们去摘茶籽 长大后就很少去了 还真的是蛮怀念的 小伙伴，你摘过茶籽吗？ 来源：综合网络 整理：小余 赞赏 |
