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奉新石溪家家户户的餐桌上都会上一道传统美食——黄年米果，黄年米果又称黄年糕，系奉新三大特产之一的客家美食。其用山区特有的黄年粳米为原料，为绿色天然之健康食品。相传在唐代就闻名遐迩，其采用山区特有的黄年米为主料，采集深山小灌木，烧制成天然植物碱加入其中，使其有着普通年糕无法比拟的香味和独特口感。黄年糕橙黄如金、色泽亮丽、柔韧爽口、明清时被列为宫廷贡品。下面小编就带你领略下石溪黄年米果的制作全过程。 石溪粳米 拌米 蒸黄年饭 起锅 集体打制 摔年糕 年糕已成形 腊肉炒年糕 赞赏 |
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奉新石溪家家户户的餐桌上都会上一道传统美食——黄年米果，黄年米果又称黄年糕，系奉新三大特产之一的客家美食。其用山区特有的黄年粳米为原料，为绿色天然之健康食品。相传在唐代就闻名遐迩，其采用山区特有的黄年米为主料，采集深山小灌木，烧制成天然植物碱加入其中，使其有着普通年糕无法比拟的香味和独特口感。黄年糕橙黄如金、色泽亮丽、柔韧爽口、明清时被列为宫廷贡品。下面小编就带你领略下石溪黄年米果的制作全过程。 石溪粳米 拌米 蒸黄年饭 起锅 集体打制 摔年糕 年糕已成形 腊肉炒年糕 赞赏 |
