奉新县简介

奉新县是明末著名科学家宋应星的故乡，是佛教“天下清规”的发祥地，是中华华林胡氏的发祥地。地处赣西北部，辖18个乡镇场，人口28万，县城面积平方公里，耕地面积42万亩，林地面积.7万亩，森林覆盖率达70%。县城距省会南昌60公里，到昌北机场68公里，离港口城市九江公里，交通便捷，通讯方便。奉新盛产果中之王猕猴桃，风味独特，年被评为“中华猕猴桃之乡”。

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奉新主食

黄年糕

简介：每年春节，奉新县家家户户的餐桌上都会上一道传统美食——黄年米果，黄年米果又称黄年糕,黄年糕橙黄如金、色泽亮丽、柔韧爽口、嚼之有余香，明清时被列为宫廷贡品。

酿饭坨

简介：酿饭坨是奉新的传统小吃，它主要原料为糯米，成品酿饭坨色泽金黄，口感香脆，是奉新人民过年过节的必备吃食，如今它的制作技艺已列入省级非物质文化遗产。

奉新米糖

简介：米糖，是用米浆、姜片与麦芽制成的。先把稀释后的米浆与姜片置于锅里烧滚几下，灭火后，再加入舂碎的麦芽进行发酵。

奉新佳肴

勺子肉

简介：选用猪后腿臀部肥瘦肉，味甜肉润！

盐包鸡

简介：制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。

活跳鱼

简介：跳跳鱼又名弹涂鱼，肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪。

板鸭冬笋

简介：冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节，吃法有很多，荤素皆宜。板鸭腌制而成，色香咸，鲜，香，越嚼越有劲。将板鸭和冬笋搭配，止血凉血、通便、养肝、消食、健脾、清热解毒。

奉新特产

猕猴桃

简介：猕猴桃一般是椭圆形的。墨绿色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的水果，有美容养颜的效果，延迟皮肤衰老的作用，深受各年龄人的喜爱。

奉新大米

简介：奉新大米种植、生产历史悠久，早在《宋史》和《天工开物》中就有记载，选作贡品进入宫廷，至今有几百年的历史。

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