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春天来了，惊蛰下过了雨 却还没响雷 资深吃货都知道 奉新的春天，有种美味的野菜 要在下过雨打过雷之后才会长出来 它形似木耳，紧贴地面生长 爬附于荒地、岩石周围的土表、 草丛之中 它就是“地木耳” 因为是在春季雷雨多的时候出现。居住的地方一定是树木多草多了才会出得这些宝贝，民间还流传着有牛屎的地方，才能长出地木耳哟。地木耳还有药用价值的哦，炒辣椒，炒肉都很赞，打汤喝也很美味！ 地木耳又名普通念珠藻，奉新主要以丘陵为主，十分适合地木耳的生长，每当第一声春雷后下了雨，地木耳就开始冒出来了，林子里、山里、石块上到处都是，春天和夏天是它们最好的时节，刚长出来的地木耳，颜色鲜艳一些，呈微黄或蓝绿色，玲珑剔透，半透明状，闪闪发光。 不过，捡地木耳也得讲方法，泥巴和草丛里的虽然长得很肥嫩，但附在上面的泥巴和杂草不易洗干净；石头上面的就不同了，大雨过后，石面上格外地干净，经过雨水滋润后的地木耳，放出一种耀眼的光芒，这种地木耳可以放心捡。 它的优点可多了，含有蛋白质，藻类淀粉，和各种糖分，维生素含量很高，可和红枣一比，比桔子高15倍，矿物质含量有15种之多，碳水化合物高于许多蔬菜，提供热量适中，还可入药，治疗很多病症，是一种很好纯天然无公害食品。 现在年轻人都很少知道地木耳的美味，今天小编就来教大家做一道瘦肉炒地木耳！新手你还是先把它洗干净再说吧！ 原料：地木耳克，精瘦肉80克，葱、姜、蒜少许，可放辣椒。 调料：盐一小匙，酱油一小匙，耗油少许，香油。 做法：1、先把地木耳反复洗干净，把泥沙和杂物洗好，凉干水份。 2、然后把瘦肉切成小片，或肉泥也可以。 3、葱、姜、蒜切成末。 4、锅烧热，不用放油，把地木耳放入，把它炒到完全水干，把油倒入，炒干倒到盘中。 5、锅烧热，放入姜、蒜末，大火把肉炒1分钟，倒入炒干的地木耳，放耗油香油，煮后放入葱和香菜。 奉新这种美味野菜 喜欢吃的点个ZAN！ 赞赏 |
