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点击题目下方创业精英汇， 位于奉新县上富镇的江西达英食品有限公司很年轻，只有3岁，但“达英”的创始人邹达英却已63岁。 一位山乡大妈在她60岁时踏上了创业之旅，光是这份胆量与勇气就让人心生敬意。而3年创销售收入过千万元的业绩，更让人叹服。 这是一位怎样的老人，又有着怎样的故事？ 热衷做小吃的山乡美食家 邹达英年出生于奉新县上富乡偏僻的坑口村，自幼好胜心强，爱动脑筋。年，她嫁到本乡的联盟村，到村里的蚊香厂做工。 开始改革开放的上世纪八十年代，头脑灵活的邹达英率先进入山乡物资流通市场闯荡，成为村里第一个万元户，受到县里表彰。 无论是物资匮乏的年代，还是经济条件稍好，邹达英总是想方设法为父母、弟妹和亲戚朋友做醋姜、香肠、糯米饼、辣椒酱等各式各样小吃。推荐创业创富 上世纪90年代，出外打工的乡亲越来越多，出门前大家总要请邹达英帮忙做点辣椒酱带出去。因为她做的辣椒酱，吃起来总给人一种思乡的独特味道。 为了让大家吃得更舒心，20多年来，她一直想方设法创新传统配方与制作工艺，反复试验，不断摸索，制作的辣椒酱独具风味特色，吃的人越来越多，钟爱的人也越来越多。 山乡大妈60岁踏上创业之旅 邹达英和她的辣椒酱。 年退休后，邹达英有了更多的时间做美食。 这个时候，一位同样闲不住的老专家循着辣椒酱的芳香找到了邹达英。 年，宜春学院化学与生物工程学院老专家陈武教授到上富参加一个学生儿子的婚礼，临走时学生送给他一瓶邹达英制作的辣椒酱。这个无心之举，却成为了老专家与山村美食家一段奇妙缘分的开始。 刚带回辣椒酱，陈武没怎么在意，放置了一段时间后，因感冒食欲不振的他想起这瓶辣椒酱，叫老伴打开，不料一种独特的香味扑鼻而来，食之细腻爽口，入口即化，让人食欲大增。长期从事食品药品研究、热心扶持地方产业发展的陈武瞬间敏感地记下了这个特殊的味道。趁着一次到奉新办事的空闲，他专程来到了邹达英家。推荐创业创富 看到邹达英精选的优质干红辣椒、紫皮香蒜；看到她对主原料干红辣椒严格坚持剪柄弃籽，做好每道清洁工序……陈武不禁暗暗竖起了大拇指。 见多识广、热心助人的陈武当场给邹达英“上”了一堂“创业课”。正是这一课，如醍醐灌顶般让邹达英决定放手一搏。 热心的陈武和同事兼助手伍晓春副教授帮邹达英设计了“达英”商标，协助她请来质监等部门的专家现场考察，还指导帮助她办理了各种证照。 “陈教授就是我的引路人。”邹达英感慨地说。 在陈武、伍晓春等人的帮助支持下，年，邹达英以自己的名字成功注册了商标，兴办了江西达英食品有限公司，请了工人，建起了生产线。从此，这个经过几十年反复创新研制的风味辣椒酱系列产品，终于以一位山乡大妈朴实的名字“达英”为品牌推向了市场。 “用诚心良心做放心食品” 工人在为辣椒酱打码装箱 在邹达英心中，始终有个朴素而执着的理念：成本高些，利润薄些不要紧，产品美味，消费者食用健康安全是第一位的，“要用诚心良心做放心食品”，这是她几十年来的坚守。 虽然精选的干辣椒剪柄弃籽让成本增加了不少，但她始终坚持。也曾有人上门推销各种防腐剂，被她一口回绝。为了追求更好的味道，她曾经用普通油和精选压榨油进行反复试验，最终选择了能让产品色香味俱佳的压榨菜籽油作为原材料。 在成品和原辅料质量监控方面，公司建立了严格的质量监控制度，做到每批次产品都严格按操作规程要求生产，并抽样送省内质量检测及食品检验的权威机构进行检测。 3年来，在邹达英和20多位员工的共同努力下，“达英”产品的各项指标都达到国家制定的卫生和质量标准，多次受到上级质监部门和专家的好评。生产的风味辣椒酱、甜香辣酱、蒜味辣酱、风味豆腐乳、酒糟鱼等系列产品一推向市场，就得到了消费者的好评与青睐。 “我们的产品在网上卖得也很火哦。”邹达英熟练地用手机在百度网上输入“奉新达英”几字，瞬间就出现了一长串关联信息，她还点开 如今，“达英”系列产品畅销宜春城区、奉新、宜丰、高安和南昌、萍乡、吉安及广东、上海、湖南等地，甚至被到国外留学、创业的同胞带到了美国、加拿大等地。 3年来，公司销售收入以年年翻番的速度递增着，3年共实现销售收入万元。 “这是我们年征的地，5亩，打算建设标准化厂房，把规模做大，今年还被列为县里和镇里的重点扶持项目之一……” 这位60岁创业的山乡大妈，以一种敢为人先的敏锐与执着，始终畅游在奔涌的时代潮流中，从当年的万元户，到现在的公司掌门人，她一步一个脚印走得踏踏实实、铿锵有力。 在她脚下，是那块已平整好的土地，它承载着“达英”腾飞的希望…… （记者胡蔚兰彭晓英文/图） 来源：宜春日报 版权声明：创业精英汇致力于经典案例（好文）精选，部分文章推送时因种种原因未能与原作者联系上，若涉及版权问题，烦请原作者联系我们，我们会在24小时内删除处理，谢谢！ 赞赏 |
