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奉新百年贡米种植技艺扬天下贵五谷而贱珠玉百年贡米在“民以食为天”的中国古代，大米一直被视作生活、乃至战争中的必备之物，鱼米之乡也往往是兵家必争之地。而大米因地理位置、环境条件、气候差异、耕作技术等的不同，使得产出的米质参差不齐。当然，在古代，上层的大米自然是要进贡到皇宫，供皇家享用。在土壤肥沃、环境优越的江西，自古就涌现了许许多多的贡米，奉新大米就是其中之一。在江西，奉新县素以“贡米产地”、“优质米之乡”而闻名。奉新大米种植、生产历史悠久，早在《宋史》和《天工开物》中就有记载，大米被选作贡品进入宫廷，至今已有几百年的历史。从宋朝华林胡氏先祖国子监主簿胡仲尧进贡奉新大米开始，奉新大米就成为供皇帝食用的御用贡品。此后，奉新大米就一直因其特殊的种植技艺而成为历代皇朝的贡品。奉新虽然作为半山半平原地区，地域面积也不算大，但因广泛种植奉新大米而成为农业大县，自宋以后，就被列为江南西道“望县”之一。近代，省城南昌更是以奉新大米为优选。奉新大米外观呈清白色或精白色，具有光泽、呈半透明状、米粒细长大小均匀，坚实丰满，粒面光滑、完整。农产品地理标志奉新是南方稻区第一个获得双A级绿色食品标志和有机食品标志的县，产品远销北京、上海、厦门等全国30多个大中城市。为依法保护地方特色农产品，奉新大米还申请了国家农业部产品地理标志保护，并与年12月正式通过认证保护，并由农业部颁发了农产品地理标志登记证书和授牌，此举标志着奉新县“奉新大米”得到了农业部的认同和原产地保护，对奉新大米生产和产业发展具有极大的促进作用。用数据说话同年，奉新大米生产面积就达4万公顷、总产量25万吨/年。目前，奉新大米农产品地理标志地域保护范围为江西省奉新县18个乡镇场。不会停止进步的脚步十年之后，奉新县将全力打响农业产业化扩张战，加快传统农业向现代化农业转型升级，推动农业生产向规模化、特色化、生态化、品牌化迈进。着力打造“奉新大米”等农产品品牌，提高市场竞争力。目前，该县已获国家绿色水稻标准化生产基地认证30万亩，绿色大米标准化生产基地1个、有机大米标准化生产基地2个，制定了奉新县绿色水稻标准化生产技术操作规程。民以食为天，一碗香软的米饭下肚，有时候暖的不只是胃，而是在抚慰我们一天奔波下来早已疲惫的心灵。饭，要吃饱。更要吃好。 （来源：江西农业杂志社） 赞赏 |
